Tomates confitados

FRASE DE HOY

"No entiendo por qué cuando destruimos algo creado por humanos lo llamamos vandalismo, pero cuando destruimos algo creado por la naturaleza lo llamamos progreso"

Autor: Ed Begley Jr

Ingredientes

6 tomates

1 cucharadita de tomillo

2 dientes de ajos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

4 cucharadas de aceite de oliva

 Información

Preparación:

20min

Cocción:  90min

Tiempo Total:  110min

Dificultad:  Fácil

Estación:  Todo el año

Nivel calórico:  Bajo

Lugar de preparación:  Al horno

País:  Italia

Preparación

• Cortar los tomates en cuatro y quitarles las pepas o semillas. Reservar.
• Cortar los dientes de ajos en láminas finas.
• Colocar los tomates en una fuente o lata de metal y sobre ellos poner las láminas de ajos, espolvorear con la sal, la azúcar, el tomillo y el aceite de oliva.
• Hornear a fuego lento por 80 minutos.
• Dejar enfriar y guardar en frasco de vidrio cerrado.

FUENTE: